13 Març 2026
Menjar amb consciència
Compromís amb la sostenibilitat i una alimentació responsable des dels menjadors escolars.
A Menjares treballem cada dia per oferir un servei de menjador de qualitat, però també per contribuir a un repte molt important: reduir el malbaratament alimentari.
Per això, hem implantat un projecte integral que ens permet actuar de manera responsable i conscient, implicant tant l’equip com els infants.
Mesurar per millorar
A tots els centres utilitzem un sistema de pesatge que ens permet registrar les restes de menjar.
D’aquesta manera, podem diferenciar entre el que es genera a cuina i el que queda als plats dels infants, obtenint dades reals per ajustar la producció i les racions.
Aquest seguiment està coordinat pel responsable del control del malbaratament alimentari.
Anàlisi i millora contínua
Per continuar avançant, col·laborem amb la Fundació Espigoladors, que elabora informes trimestrals.
Aquests informes ens ajuden a analitzar l’evolució del malbaratament i a proposar millores constants.
A més, estem desenvolupant un sistema digital propi per centralitzar i analitzar les dades de tots els centres.
Racions més ajustades
Un dels punts clau és que el menjar es serveix a demanda de l’infant.
Això permet oferir racions ajustades, amb opció de repetir, reduint així les restes.
També adaptem la fruita en porcions perquè sigui més fàcil de consumir.
Formació de l’equip
El personal de cuina i l’equip de monitors reben formació específica per aplicar correctament aquestes mesures.
Això garanteix que el projecte es dugui a terme de manera coherent i efectiva en el dia a dia.
Donem una segona oportunitat als aliments
Quan hi ha excedent alimentari en bon estat, col·laborem amb entitats com Recooperem i Pont Alimentari.
A través d’aquestes organitzacions, els aliments es redistribueixen, correctament envasats i etiquetats, a entitats socials.
Educar en valors
Més enllà de la gestió, aquest projecte també és una oportunitat per educar els infants en la importància de no malbaratar aliments.
Petits gestos com servir-se el que es menjaran o aprofitar els aliments tenen un gran impacte.
Perquè alimentar bé també és cuidar el planeta.
